食育

農業活性化型の食育活動とは

今、農業を志す人が増えています。背景としては、生活の質を求め、健康志向の人が増えていること、それに伴ってオーガニックの関心の高まり、あるいはスローライフへの移行などが挙げられます。

農業への関心の高さは、市場にも表れています。都心部で開催されるマルシェを活用する人が増えたり、農家から直接野菜を買いたいと思う人が増えたりしています。同様に、食育活動の分野でも、その傾向が見られます。

ここでは農業活性化型の食育活動について紹介します。

 

1. 農業活性化型の食育活動とは

農業活性化型の食育活動は、次の2つを指します。

・ 農産物の販売促進をサポートする活動

・ 農業ファンを増やす(農業に親しんでもらう)活動

 

2. 農業活性化型の食育活動例

農業活性化型の食育活動例は、以下の通りです。

2-1. 農産物の販売促進をサポートする活動の例

農産物の販売促進をサポートする活動の例は、次のような活動になります。

・ 東京などの大消費地で販促イベントを企画・実行する

・ 効果的な販促ツールを考案する

・ 食べる人と作る人とを直接つなぐウェブサイトを作る

2-2. 農産物の販売促進をサポートする活動の例

農業ファンを増やす(農業に親しんでもらう)活動の例は、次のような活動になります。

・ グリーンツーリズムを企画・運営する

・ 農家レストランを開く

・ 農家レストランのPRや運営をサポートする

・ 農家レストランメニュー作りをする

 

3. 高難度の農業活性化型の食育活動例

少し難易度は高くなりますが、次のような活動も農業活性化型に該当するでしょう。

・ 農産物の輸出を支援する

・ 農業団体などの事業計画を作成・実行するのを支援する

・ 農業テーマパークの新規立ち上げ・運営を支援する

3-1. 農産物の輸出を支援する

農産物の輸出は、これから伸びる産業です。日本の農産物は、その品質の高さで世界的に有名です。2013年現在、 日本の農産物の輸出額は、年間約5,000億円。日本政府はこれを1兆円まで伸ばしたいと考えています。

3-2. 農業団体などの事業計画を作成・実行するのを支援する

農産物の販売促進に補助金や助成金が出る場合、農業団体などが事業計画を作成・実行するのを支援する活動は、そういった人材がいないという点で魅力です。

そして、農業関係の補助金・助成金は他産業よりも多いです。国が出す場合と、自治体が出す場合があります。

3-3. 農業テーマパークの新規立ち上げ・運営を支援する

農業テーマパークの新規立ち上げ・運営を支援する活動も需要があります。

農業テーマパークとしては、「伊賀の里モクモク手づくりファーム」(三重県)、「ポケットファームどきどき」(茨城県)、「げんきの郷」(愛知県)、「阿蘇ファームランド」(熊本県)などが有名です。新しく農業テーマパークを作りたいという話は、今も各地にあります。

 

4. 農業活性化型の食育活動をするための素養

農業活性化型の食育活動を行うにあたり、持っていると望ましいスキルはいろいろ考えられます。

4-1. マーケティングの知識

日本はもともと「ものづくりの国」だという意識が歴史を通じて一般に強く、職人気質で、品質の良いものをこだわって作ることが素晴らしいことだとされてきました。

その一方で、マーケティング努力に対しては、あまり敬意が払われることはあまりありませんでした。農業は、とくにその傾向が強い分野の一つです。つまり、マーケティングはあまり実施されていません。

言葉を選ばずに言えば、他産業ではあたりまえに行われていることを、つまりマーケティングをちょっと農業分野に応用するだけで、目に見える効果が出ます。感度分析のしやすい分野だということも言えます。

 

5. まとめ

農業活性化型の食育活動は、農産物の販売促進をサポートする活動や農業ファンを増やす活動になります。これをもっとわかりやすい言葉に置き換えると、「農業が儲かる分野であることを実証する活動」と言えるでしょう。そのうえで、農業に参入したい人や企業を増やすアイデアを提供したり、サポートすることです。そのために何ができるのか?これを考えることが、根本のテーマになります。

 

食育総研

吉村司 吉岡岳彦

 

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